腐竹是什么材料做的啊
1. 选豆：选择颗粒饱满的黄豆，并去除杂质。
2. 泡豆：将黄豆浸泡在清水中，根据季节和气温不同，泡豆时间约3-8小时，直至豆子膨胀变软。
3. 磨浆：将泡好的黄豆磨成豆浆。
4. 煮浆：将豆浆加热煮沸，并在保温状态下让其表面形成一层薄膜。
5. 提取腐竹：将形成的薄膜挑出并下垂成枝条状。
6. 干燥：将提取出的枝条状腐竹进行干燥处理。
腐竹具有浓郁的豆香味，色泽黄白且油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。它可以用于荤素烹饪，如烧、炒、凉拌、汤食等，是一种受欢迎的汉族传统食品
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